彩虹蔬粉面包的做法,彩虹蔬粉面包怎么做
“昨天做了两款面包没吃够,今天接着做用3种颜色蔬菜粉分别和成面团,随意拧成单股劲,成品彩虹蔬粉面包颜色错落有致、口感膨松柔软、造型美观诱人。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 神级 (难度)
彩虹蔬粉面包的做法步骤
1、面粉分成3份:其中之一加入姜黄粉、白糖、盐1g先和匀。
2、加入玉米油、牛奶搅拌均匀和面。
3、第二种放入绿茶粉,其他与上述一致。
4、最后1份加入一点点甜菜粉(加多了颜会深)。
5、分别和成面团。
6、饧发好的面团。
7、饧发好的面团。
8、将3种发酵好的面团分别揉出空气。
9、并将3种颜色的面团搓成均匀的条状(今天有点着急做饭,做的不细致)。
10、为了简单快捷干脆将3种颜色的条状拧在一起吧。
11、卷好的彩虹面包坯放入模具中二次饧发。
12、(入烤箱烤制程序忘拍了)烤箱先预热5至10分钟,上火160度、下火150度烤25分钟,适当覆盖油纸,这是从烤箱取齿的彩虹蔬粉面包。
13、(家人着急吃,面包出炉还热着,我切的有点早了,凉了切效果更好)颜色的深浅度相同,搭配合理、美观漂亮!
14、面包组织膨松,柔软可口、无任何添加、安全且健康。
小窍门
最好晾凉后切割效果好。热切影响效果。
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