原味玛德琳蛋糕的做法，原味玛德琳蛋糕怎么做

“玛德琳蛋糕真是一款超可爱的小蛋糕，看着它在烤箱里高高鼓起的肚子真是惊叹不已，当取出烤箱翻起一个个蛋糕，看着那圆润的贝壳造型更是让人爱不释手，咬上一口厚实而细腻，再配上一杯咖啡我想一定特别美妙吧!”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

原味玛德琳蛋糕的做法步骤

• 1、准备好所需要的材料。

• 2、鸡蛋打入一个干净的容器里，打散，打均匀，不需要打发。

• 3、加入白砂糖搅拌均匀。

• 4、再加入柠檬和香草精，搅拌均匀。

• 5、将容器里的面粉、泡打粉、盐搅拌均匀。

• 6、过筛入蛋糊中。

• 7、充分的搅拌均匀。

• 8、将黄油切小块放入奶锅中充分融化，趁热倒入搅拌均匀的蛋糊中迅速搅拌均匀。

• 9、将搅拌均匀的蛋糊用保鲜膜封好，放入冰箱中冷藏1个小时左右。

• 10、装入裱花袋中。

• 11、给模具刷上一层油，这样脱模的时候就会容易一些。

• 12、挤入9分满的蛋糊。

• 13、放入烤箱中层，上火180度，下火150度烤大约10分钟，边缘稍有上色中等即可取出。

小窍门

1、柠檬汁和香草精没有也可以不加的。
2、烤好的玛德琳蛋糕趁热脱模，这样好脱一些。
3、烤的过程中四周的蛋糊会熟的快一些，中间会鼓起来，这是成功的标志哦。