布朗尼蛋糕的做法 那一份浓浓的甜蜜----布朗尼蛋糕 布朗尼蛋糕怎么做
“布朗尼是美国一种很普通的家庭点心,布朗尼的口感是介於饼乾和蛋糕之间,有些人将它归属饼乾类,它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。有着既温柔又坚强的品质。布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种,但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实,不像普通蛋糕那样松松的,而且一定是巧克力口味,上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味,通常比较甜。适合情人节和爱人一起分享浪漫。 ”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
布朗尼蛋糕的做法步骤
1、1.称量好材料。低粉加可可粉、苏打粉、泡打粉过筛。
2、2.巧克力隔热水融化。
3、3.黄油提前室温软化,加入白糖。
4、4.用打蛋器打发至蓬松发白。
5、5.分三次加入蛋液,每次都要搅打均匀再加下一次。
6、6.倒入晾凉的巧克力液。
7、7.搅拌均匀。
8、8.分三次倒入过筛的粉类(千万不要画圈,以免面粉出筋影响蓬松)。
9、9.将面糊倒入烤模中,刮平表面,均匀撒上碎核桃仁,入烤箱烘烤。
10、10.中层,175度,上下火,30分钟左右。
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