棋子糕的做法，棋子糕怎么做

“突发奇想，家里有点糯米，就想做点什么解闷。
亲自琢磨出来的，味道也许不特别，但是样子很有意思。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

棋子糕的做法步骤

• 1、紫薯蒸熟然后搅成泥

• 2、将面粉、糯米粉分成两份，一份少点，加入紫薯泥，两份都加糖（个人喜好），加酵母，揉成团。然后醒一段时间。

• 3、两份都擀平

• 4、两份都擀平（最好都是长方形），在上面加上一层蜂蜜（可加可不加）

• 5、两份叠在一起，轻轻擀平。

• 6、去边

• 7、切成两半，叠在一起，擀平（也可在中间加上蜂蜜）

• 8、多次分切，叠成如图所示。轻轻擀平。

• 9、切成小片（不要太薄，保持形状）

• 10、没加一片，要转一百八十度，有一个色差，就像棋盘一样。

• 11、做成这个样子，至少每个用五片

• 12、每个切成两半

• 13、放在锅内，醒10分钟左右。然后开水蒸15分钟，再关火焖3分钟左右。

小窍门

1、糖可以多加一点，我就加了很多，吃起来很甜。
2、用温水化开酵母后，要搁置5分钟左右时间。最好隔水发酵、这样快。就是热好半锅水，温度刚好不烫手，然后把面团用碗盛着放进去。