环形面包的做法,环形面包怎么做
食材明细
环形面包的做法步骤
1、称取原料
2、将酵母,白糖,盐,倒入碗中,加清水,充分搅打,制成酵母混合液
3、将面粉,香草粉倒入大碗,慢慢加酵母混合液,边加边搅拌
4、倒入牛奶,边加边搅拌
5、倒入鸡蛋,边加边搅拌
6、将所有材料揉透揉匀,和成面团,
7、面团表面抹油,放入大碗,用保鲜膜封好,静置发酵
8、面团发足胀大
9、分割成5个剂子,滚圆,覆盖保鲜膜,松弛15分钟
10、搓成长条,整成环形,排入烤盘
11、放入烤箱,发酵至2倍大
12、取出,表面刷蛋液
13、放入预热180度的烤箱,中层,烤至表面金黄,内部熟透取出
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