圣诞面包环的做法,圣诞面包环怎么做
“【圣诞面包环】圣诞主题大花环面包
眼看着圣诞节就要到了,凑凑节日的热闹!
做个圣诞主题,能想到的一个个的慢慢做,
这大花环一定小不了吧。
刚刚吃过葱香面包,这个就做原味的吧。
说实在话,曾经,因为买来的那些廉价的面包弄坏了我的口味儿,一度特别不喜欢面包。
自己动手做了面包之后,这才慢慢的改变了固有的认识,面包很好吃,原味的也很好吃,越吃越有味道的。那咱甘那种甜那种香~~~啧啧,不说了,开工!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
圣诞面包环的做法步骤
1、1、将材料A中除黄油外的材料按先液体后粉的顺序加入面包机桶中,拌均匀
2、2、启动面包机,将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。
3、加上黄油,再次启动面包机。
4、3、加上黄油后再次启动和面程序,将面团和至拉膜状态。
5、4、面团在面包机桶内发好。
6、6、将发好的面团取出排气,大多数面包需要分割整形,进行松弛。注意要加盖保鲜膜。
7、7、将面团分割成三份,松弛后搓成长条,
8、8、一下子可能搓不到理想的长度,需要边松驰边拉长。
9、9、三根都搓长长的。本来计划着两头细点,可以将花环做可爱点,结果,不那么理想。
10、10、将三根搓好的面条编成辫子。
11、11、在耐热硅胶垫上整形成花环。如果没有这个垫子,可以在油纸上整形,方便转移。
12、12、将辫稍余下的面团加一点儿色素,揉出颜色。
13、13、做出一个蝴蝶结,放在花环接头处。
14、14、借助筷子在辫子上插入蔓越莓干装饰。
15、15、放烤箱进行发酵。放上一碗热水保持烤箱湿度。
16、16、发好的花环出炉刷蛋液。
17、17、放烤箱中层,180度,
18、18、约十五分钟,观察上色情况,满意即可出炉。
小窍门
小贴士:
面包花环可以做出其它装饰,这是最基础的。
面包面团不太容易整形,需要边松弛边整形,急不得。
需要借助油纸或者硅胶垫进行整形,方便整形。
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