家常菜煎小黄鱼怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

小黄鱼 ：500

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
面粉 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
姜粉 ：适量

具体步骤

1.把小黄花鱼洗干净，去内脏及鳞

2.放入料酒、姜粉、盐、糖，腌一小时左右

3.平底锅中放油，让油在锅底分布均匀

4.碗里放入干面粉，把腌好的小鱼放入碗里，让鱼充分沾上面粉

5.把沾了面粉的鱼放入锅里，开始煎

6.煎至两面金黄即可

烹饪技巧

煎鱼的时候要小火慢煎，边煎边晃动锅，免得沾锅。