自制红薯馅环形面包怎么做又香又好吃
面包是一种便携小巧的早餐餐点,因此深受广大群众喜爱,特别是早晨赶车的白领一族更是偏爱,但外面卖的面包始终不能让人放心,以此自己学着做面包就成了很不错的选择,红薯馅环形面包就是一道干净卫生且营养丰富的自制面包,可以尝试。
主料
高筋面粉 :250辅料
玉米油 :12盐 :3
酵母粉 :3
具体步骤
将油,牛奶,糖盐,放入面包机中,在加入面粉,最后放入 酵母。
按面团发酵功能,一个半小时和好的面团。
红薯洗净,切片在蒸锅蒸20分钟。
去皮后,加入20g白糖,捣碎拌匀。
将发酵好的面团分割成小面团,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
将松弛好的面团, 擀成圆片。
放入适量地瓜,像包包子一样收口。
将包好的小面包坯子,用手掌压扁,用擀面杖擀成椭圆形.在面包表面割十几刀,不要割断。
翻面,从一面卷起成长条状。
红薯馅条纹朝上,围成环形
放在烤盘中。
12.烤箱提前预热5分钟后, 将面包放入烤箱中,第二次发酵40分钟。
二发完成后, 刷上一全蛋液。烤箱180度,20分钟。
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