蒸柠檬蛋糕的做法，蒸柠檬蛋糕怎么做

“烤蛋糕有点上火，还是喜欢蒸蛋糕。清新的柠檬味搭配松软的蛋糕，是不错的味觉享受。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸柠檬蛋糕的做法步骤

• 1、全蛋加入白醋和柠檬汁，分次加入白糖打发。

• 2、打发好的蛋糊，纹路不容易消失。

• 3、筛入低筋面粉。

• 4、筛入低筋面粉后切拌均匀。注意不要打圈搅拌以免消泡。然后加入玉米油。

• 5、托盘刷油。我用的是盛菜的碟子，简单的工具。

• 6、倒入蛋糕糊，用力震一下震去大气泡。烧开水，上蒸笼蒸10分钟。

小窍门

1、蒸的过程中不能掀开锅盖。蒸好后要闷3分钟左右才能开盖。