柠檬草莓蛋糕的做法,柠檬草莓蛋糕怎么做
“最近正是草莓的季节,满大街都是红艳艳的草莓,但是太容易坏,放一晚上就要坏掉很多,所以做成草莓酱是最好的保存方式。搭配了加入柠檬的小蛋糕,又清香、又香甜可口,并且外酥内软,儿子一口气吃了两个,等我从厨房回来,第三个小蛋糕已经消失不见了,最后小朋友还不让拿盘子,非得把盘底的草莓汁舔完才行。用了正的可露丽硅胶模具,烤好后蛋糕轻易可脱模,内部无残留,很好用!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
柠檬草莓蛋糕的做法步骤
1、草莓洗净切瓣,加入冰糖腌渍一晚。
2、在灶上加热至汁水浓稠,草莓煮软。晾凉备用。
3、黄油软化后,加入糖打发。
4、分次加入蛋液打发。
5、筛入低粉,搅拌均匀。
6、放入柠檬皮屑拌匀。
7、将面糊搅拌光滑。
8、装入裱花袋中。
9、挤在硅胶连模中,160度烧烤20分钟。
10、最后将草莓酱浇在蛋糕表面。
小窍门
1.煮草莓的时候,要多搅拌锅底,让受热更均匀。
2.鸡蛋要分次加,防止油水分离。
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