蜂巢蛋糕，简单版怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：100
炼乳 ：160
鸡蛋 ：2个

辅料

色拉油 ：120ml
水 ：180ml
小苏打 ：5
白糖 ：80
蜂蜜 ：10

具体步骤

1.准备好材料

2.把水和白糖放在锅里煮至糖融化，拿出放凉备用

3.鸡蛋打入盆里，加入炼奶，蜂蜜用手动打蛋器拌均匀再加色拉油搅拌均匀

4.再筛入低筋面粉，用打蛋器拌均匀成面糊

5.分3次加入刚才煮好放凉的糖水拌均匀

6.包好保鲜膜，放到温暖的地方静置45分钟

7.容器内刷好黄油再撒点面粉

8.装7分满

9.180度，30分钟

10.出炉了

烹饪技巧

1、此款蛋糕对于配方和步骤要求都非常严格，想要做出蜂巢效果来，咱就得严谨严谨再严谨。2、因为按此配方制作的面糊非常稀，可以不用刮刀而用打蛋器直接搅拌，不用担心会起筋，即使起少量的筋对成品影响也不大。3、倒入模具前面糊静置45分钟非常重要，面糊就是在此时间内悄悄地发生了神奇的变化最后才形成了蜂巢。4、因为各家烤箱性能不尽相同，具体烤制温度和时间应根据自家烤箱情况做出调整，以免外面烤焦了，里面还没有熟透。