自制南瓜餐包怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :240南瓜 :140
牛奶 :20
辅料
鸡蛋 :1个食用油 :10
酵母 :3
盐 :2
具体步骤
1.南瓜去皮切块蒸熟
2.冷却后的南瓜加放面包机桶内,加入鸡蛋.牛奶.盐和食用油
3.用筷子快速拌成团,加入酵母
4.面包机启动和面程序(我的是30分钟一个程序),和完面直接放桶里发酵50分钟左右
5.取出面团分成等份,松驰10分钟左右
6.松驰好的面团再次用手轻压排气,再次滚圆,排放在不粘烤盘里。
7.放入烤箱进行二次发酵
8.发酵好后取出涂上一层全蛋液
9.烤箱180度预热,放在第二层,上下火烤20分钟左右
10.至表面金黄即可取出,放至微温时放入保鲜袋保存即可。
每台烤箱脾气不一样,烘烤时要注意察看
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