腊味煲仔饭怎么做又香又好吃
主料
大米 :一杯(一个人的量 不过我是大胃王)蛏干 :一小撮 没有可用干贝
芦笋 :四根
香菇 :三朵
腊肠 :随自己的量
葱 :两根
辅料
生抽 :一茶匙砂糖 :1/3茶匙
鲜贝露 :1/3茶匙
具体步骤
1. 这是用泡香菇和蛏干剩的水煮的,水和米比例4:1。开小火煮,水快干时滴入食用油搅拌再放入蛏干。
2. 把饭压平 切香菇 撒葱
3. 削芦笋 只需要削下面部位的皮就好。 放入开水中撒盐,焯熟
4. 把蒸好的腊肠和芦笋切好放入煲中 盖盖闷一会儿 注意观察饭粒状态,闷到你喜欢的软硬程度时,关火。按配料备汁洒上去滋滋滋^_^
香菇和蛏干泡发后剩的水不要倒。
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