自制南瓜排包怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛奶 ：50
南瓜 ：200
高筋面粉 ：330

辅料

葡萄干 ：适量
白糖 ：50
酵母 ：3
黄油 ：30
盐 ：2
黑芝麻 ：适量
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.将南瓜隔水蒸熟，用饭勺按压成泥状

2.倒入面包机桶内，加入剩下的所有材料（白芝麻除外），揉至可拉大片比较结实的薄膜

3.放在温暖处发酵至两倍大，取出排气，分割成小面团揉圆

4.取一个面团擀成椭圆形的面片，放入葡萄干

5.卷成长条形捏紧收口，依次排入烤盘

6.发酵至两倍大

7.刷上蛋液，撒上黑芝麻，放入烤箱180度烤15分钟

8.里面拉丝的组织

烹饪技巧

1、各种牌子的面粉吸水量不同，牛奶或水一类的液体要酌情添加。2、一发后分割面团最好用称，各面团重量相等做出的面包坯才会大小一致，外观更好看。