羊肉萝卜饺子怎么做又香又好吃
白萝卜至今已有千年的种植历史,在餐饮和中医食疗中都有广泛的作用;说起吃羊肉,可以追朔到一千一百年前,现代出土的壁画中就有记载千年前人们吃羊肉的场景,饺子距今也有一千多年食用历史,羊肉萝卜饺子这道菜可是集三种传承千年食材所制,可谓是古董级的佳肴。
主料
羊肉 :400g胡萝卜 :2个
辅料
盐 :适量香油 :适量
老抽 :适量
花椒粉 :适量
姜 :适量
油 :适量
料酒 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.羊肉切丁,加姜末一起剁
2.剁好的肉加葱末
3.加少半碗水
4.加料酒
5.加老抽、花椒粉
6.加盐
7.加香油
8.加油
9.向一个方向搅拌上劲
10.剁胡萝卜,剁好后加在肉上
11.搅拌均匀,根据自己口味适当调一下
12.包饺子,过程就不详细写了
13.饺子煮好开吃吧
拌肉馅的时候加一些水进去会使肉不柴,吃起来很鲜嫩
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