自制手工羊肉胡萝卜水饺怎么做又香又好吃
美味的手工羊肉胡萝卜水饺是一道极具特色的美食。羊肉的鲜美与营养加入胡萝卜的大量维生素,再经过各种调味料的调制,饺子馅味道鲜美健康又有营养。既保证了食材的鲜美,手工制作又保证了安全性。现在就和小编一起来制作这道美食吧。
主料
面粉 :500羊肉 :400
胡萝卜 :适量
辅料
花椒 :适量八角 :适量
五香粉 :适量
大葱 :适量
生姜 :适量
具体步骤
面团材料放入面包机内和成光滑的面团醒发,羊肉洗净剔去筋膜,葱姜胡萝卜香菜洗净备用。将羊肉切成细丁,葱姜切碎和肉丁一起剁碎。
剁馅的过程中分四到五次加入花椒水剁匀。.将肉和葱姜剁成细腻有弹性的肉馅即可。.将香菜、胡萝卜切细末。
将剁好的肉馅和香菜、胡萝卜放入容器内加料酒拌匀。.加色拉油、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、鸡精、糖、香油搅拌均匀成馅料。.醒发好的面揉成长条后切成均匀的小剂子
将饺子剂擀成中间厚边缘薄的饺子皮,包入调好的馅料。边捏褶子边收口,包成饺子生坯。
全部包好后,锅内加水烧开,下入饺子煮至饺子全部浮起,加一至两遍凉水再煮开捞出即可。
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