美味的排骨炖藕怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

排骨炖藕，是一道非常适合在秋季食用的养生补品。因为秋季的气候干燥凉爽，多大风天气。会让人体的皮肤过早的龟裂。所以，莲藕汤是一道不错的补水滋润汤，帮助你度过一个水润保湿般的秋天。加入适量的盐，不但可以提味，还能提供人体所需的碘元素。

主料

排骨 ：1000
莲藕 ：700

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
胡椒粉 ：适量
炖料 ：1小袋
面酱 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.将排骨浸泡清洗干净。

2.加入料酒、生抽、老抽、面酱、鸡精、糖、盐等稍腌制20-30分钟即可。

3.莲藕洗净稍去除黑色皮。

4.将藕切成块备用。

5.将炖料装入小袋中。

6.放入排骨、莲藕、葱姜及花生，加水稍浸莲藕即可。

7.高火15分钟，看看，热气腾腾的排骨炖藕就出锅啦。

烹饪技巧

莲藕切块是为了增加炖制的时间，否则无法保证与排骨同熟。加入花生一可加快成熟，二来花生具有不同的味道，更加的鲜香。