营养的排骨炖藕怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

排骨炖藕，是一道非常适合在秋季食用的养生补品。因为秋季的气候干燥凉爽，多大风天气。会让人体的皮肤过早的龟裂。所以，莲藕汤是一道不错的补水滋润汤，帮助你度过一个水润保湿般的秋天。加入适量的盐，不但可以提味，还能提供人体所需的碘元素。

主料

猪脊骨 ：400
莲藕 ：500

辅料

油 ：适量
料酒 ：10ml
盐 ：适量
大料 ：2朵
大葱 ：50
鸡精 ：3
姜 ：30

具体步骤

1.猪骨用冷水浸泡出血水；

2.调味品；葱段、大料、鸡精、盐、料酒；

3.高压锅中放入放入冷水和猪骨、葱段、大料、料酒、烧开后陪去浮沫；

4.莲藕一段洗净去皮；

5.切成滚刀块；

6.放入高压锅中开中火15分钟后即可；

7.煮好的莲藕猪骨盛入炒锅后调味，再放入少许葱花即可食用了。

烹饪技巧

1、将猪骨洗净后冷水浸泡20分钟后在倒入高压锅中冷水煮开撇去血沫去掉腥味；2、猪骨煮7分熟后放入切好的莲藕，在盖盖煮15~20分钟就可成熟；