美味的香酥拌茄子怎么做又香又好吃
香酥拌茄子这个做起来就简单的多了,而且还相当的美味哦,我特别的喜欢吃这个香酥拌茄子,以前都是我妈妈做给我吃,不过现在我自己学会了,就该我做给我爸妈吃了,每次做出来我爸妈都会夸我的,我很喜欢他们夸我哈哈,其他的不行,做这个香酥拌茄子我还真的不错。
主料
茄子 :200辅料
淀粉 :适量葱蒜 :适量
香菜 :适量
植物油 :适量
白糖 :适量
香醋 :适量
酱油 :适量
香油 :适量
具体步骤
1将蒜剁成蒜末。
2香葱切小块。
3加入糖,香醋,海鲜酱油,香油拌匀成料汁备用。
4茄子洗净。
5手撕成小条。
6裹上一层干淀粉。
7锅中放油,油温六成热时下入茄条炸至金黄。
8捞出。油温升高时下茄条复炸。这样可以逼出一些油。也更酥脆。
9炸好的茄条装入容器。
10吃的时候加入香菜香葱倒入料汁。
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