美味的麻辣拌茄子怎么做又香又好吃
作为四川人很喜欢吃辣的东西,因为吃辣的东西吃饭都要吃的香一点吃的多一点,所以我们四川人有那么多辣的菜,每样都是非常的好吃的,这次我要做的是麻辣拌茄子,茄子是很好吃的蔬菜,然后做麻辣味的很入味,也是非常的下饭的,真好吃。
主料
茄子 :400辅料
油 :适量盐 :适量
辣椒油 :2勺
花椒粉 :1勺
姜 :适量
葱 :适量
鸡精 :半勺
糖 :半勺
酱油 :2勺
蒜 :适量
醋 :1勺
具体步骤
1.准备好茄子。
2.茄子洗净切块。
3.蒸锅加水。
4.放入蒸笼。
5.蒸上20分钟。
6.掀盖。
7.夹出茄子放凉。
8.茄子撕成条摆入盘里。
9.准备调料汁,里面加了辣椒油,酱油,醋,鸡精,糖,花椒粉,鸡精,姜蒜等。
10.将料汁浇在茄子上即可,吃的时候拌一下。
1、茄子可蒸可煮,这样的做法清甜原汁原味,少油腻,吃起来清爽。2、凉菜加酸辣调味,更开胃下饭。
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