美味的麻酱拌茄子怎么做又香又好吃
这道麻酱拌茄子里面的食材是我们很常见的一种食物,但是他有他的营养价值在 ,还是营养挺丰富的一道菜,部分食材的话可以根据自己的爱好来加入的,多吃其实对身体是有好处的,为了身体健康的事情我们有什么理由不做呢,对不对,关键味道还是很不错的。
主料
茄子 : 4根辅料
芝麻酱 :15蒜 :2瓣
香油 :3ml
精盐 :适量
味精 :1
米醋 :3ml
葱 :适量
具体步骤
准备嫩茄子,洗净去蒂。
茄子削去皮,切成小长方条,浸在凉水中,撒上少许盐,泡去茄褐色。
芝麻酱放在小碗内。
先放少许凉开水搅拌,边搅拌,边一点点加入凉开水,搅拌成稀糊状。
小葱叶切碎,蒜瓣切碎末。
将茄子条,放入盘子内,放入锅内,隔水蒸熟,蒸熟后取出,凉凉备用。
凉后的茄条,放上蒜末,调入盐。
调入味精。
调入香油。
调入米醋。
最后淋上稀释好的芝麻酱。
搅拌均匀即可。
夏天小拌菜--麻酱拌茄子,清淡适口、味美、爽口、开胃消食。
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