美味的香酥茄夹怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味的香酥茄夹，是一道特别让人垂涎欲滴的菜肴。吃货们，有没有心动啊？因为它吃起来不仅营养丰富，而且还特别的美味可口。肉香和茄子的香味得到了完美的融合，吃着让人也特别的满足。繁忙的一天结束了，不妨在家做一份美味的香酥茄夹吧。那就不妨快来动手做上一份吧。

主料

茄子 ：适量
肉馅 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

淀粉 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
生抽 ：适量
花椒粉 ：适量

具体步骤

准备好猪肉馅

放入葱花、姜末、盐、味精、生抽、花椒粉。

调和成馅。

淀粉中加入适量盐和花椒粉混合。

打入一个鸡蛋，放入适量清水调成面糊。

茄子去皮，对半切开，切成连刀片。

夹好肉馅。

锅中倒油烧热，放入挂好面糊的茄子。

炸制金黄后捞出控油。

控干油后放入盘中即可。