冬虫夏草的功效与食用方法
很多人不知道冬虫夏草是什么,其实冬虫夏草是一种草本药材,非常适合年老人食用呢。那么,大家知道冬虫夏草的功效与食用方法吗,下面我们一起来看看冬虫夏草的具体介绍吧,让我们学会更多的做法,了解做的技巧。
一、冬虫夏草的功效与食用方法
(一)、冬虫夏草的功效与作用
冬虫夏草味甘,性温;归肺、肾经;温和滋补,可升可降;具有补肺气,益肾精的功效;主治肺虚咳喘,劳嗽痰血,自汗,盗汗,肾虚阳痿,遗精,腰膝酸痛,病后体弱。
(二)、食用方法
1、冬虫夏草研末冲服
每天取1克虫草研末,用温水空腹送服,每次0.5克,一天两次;
2、冬虫夏草煲汤
待各种肉汤或骨头汤煲至离出锅还有1-2小时左右时,取适量虫草洗净下锅,待汤煲好后喝汤并将虫草嚼服咽下;
3、冬虫夏草熬粥
取1-2克冬虫夏草洗净后与米下锅同煮,待煮好后喝粥吃虫草;
4、泡冬虫夏草酒
取虫草10-20克,度数较高的粮食白酒500ml,将虫草捣碎,放入干净玻璃瓶中,倒入白酒,加盖密封置于阴凉处,经常摇动瓶子以促进有效成分充分溶出,两周后开启,过滤去渣制成虫草酒即可饮用,每日早中晚各1次,每次饮10-20ml。
二、如何挑选冬虫夏草
1、上草下虫
(上为草样菌座,下为僵卧虫体,连接处具有清晰可见的痕迹,菌座细长圆柱形,直立或稍弯,上部稍膨大,表面深棕色或棕褐色,带有不明的纵皱纹,质地柔韧,断面内心空虚,成分白色)
2、虫实草空
(折断后,虫体的内心充实,被菌丝体所填充,而虫草的子座则内心中空)
3、虫有纹足
(虫身如蚕,长3--5厘米,粗0.3--0.55厘米,表皮呈深黄色或黄棕色,头部红棕色,背部有20--30个横皱纹:腹部有八对脚,以中间四对比较明显,头部三队不怎么清楚,尾部一对隐约可见。
4、草顶膨大
(菌座顶端稍膨大,长度稍大于虫体。子座多为一个,长4--11厘米基部直径1.5--4毫米,向上渐细,顶端稍有膨大,棕褐色,端部近圆柱形,表面有微细的纵纹)
三、冬虫夏草的制作技巧
1.虫草酱鸭是平时常见的一种食用方法。还可以泡酒。炖肉可以当辅料添加;
2.炖食猪肉、鸡肉时,可加入25-50克冬虫草,经常食用,可改善贫血症状。对于治疗阳痿、遗精,效果也很理想;
3.治疗肺结核,可将鸭内洗净炖30分钟后加入冬虫夏草、百合,再煮15分钟,加盐,味精适量即成。也可将冬虫夏草用布包好,与粳米、猪瘦肉一同入锅,加水适量,旺火烧开后转文火煮成稀粥,加食盐调味后食用,同样可收到治疗作用;
4.治疗贫血、阳痿时,可将母鸭洗净掏空内脏,放入冬虫夏草和佐料,再放在蒸笼中蒸熟后食用;
5.治疗须发早白,可将白鹅先炒至八成熟,再加入冬虫夏草、料酒等佐料,文火炖2小时后食用。
以上就是关于冬虫夏草的功效与食用方法这个问题,小编辑已经向大家详细介绍了。冬虫夏草可以研末冲服,冬虫夏草还可以煲汤,熬粥等等,都是非常滋补的做法呢。而且,食用冬虫夏草可以治疗贫血、阳痿等等小疾病呢。
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