美味的花肉菜干炖土豆怎么做又香又好吃

准备时间:35分钟　　　　烹饪时间:15分钟

经常吃炖肉的朋友肯定知道吃多了会觉得很腻，那么怎么样去减少肥腻的口感又让人感觉还是很香呢，这道花肉菜干炖土豆变五花肉为配角，让土豆吸收了五花肉的油香，又减少了五花肉的肥腻，是一道很好吃的家常菜，快来和我一起学起来吧。

主料

五花肉 ：500
土豆 ：1个
芥菜干 ：若干

辅料

葱 ：适量
姜 ：两片
酱油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
蒜 ：两颗
八角 ：两个
陈皮 ：1片
料酒 ：适量

具体步骤

五花肉切小块

菜干用水浸泡30分钟

五花肉用水煮5分钟，凉水下锅，加八角，料酒，陈皮一起煮

4花肉拿出沥干水分，姜切片备用

5下油，放白糖炒至变色，放花肉炒至上色，放酱油，料酒，蒜，花肉炒至酒挥发，酱油包裹在花肉上，花肉会出油，小心溅到手

6加入菜干一起翻炒，加盖焖一小会，再继续炒

7加入土豆，放开水，与食材平或多一点水都不怕，放盐，加盖焖20分钟

8开盖，差不多收汁放香菜或葱，关火