好吃的香菇油菜的做法怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

香菇是山珍之王，富含高蛋白的同时，脂肪率又较低，它能有效地防止佝偻病和抑制癌细胞，并对人体降血脂能起到很好的治疗作用。油菜同样也有着极为丰富的营养，它所含有的维生素c可以增强人体抵抗力，两者搭配在一起，既美味又健康，赶紧用香菇油菜的做法试试吧！

主料

香菇 ：10个
油菜 ：400g

辅料

姜 ：1小块
泡椒 ：1个
米醋 ：5g
耗油 ：5g
水 ：适量
蒜 ：2瓣
生抽 ：10g
香油 ：3g
淀粉 ：4g
植物油 ：15g

具体步骤

香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹

油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵

姜、蒜切成末，泡椒切成小圈

半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用

锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开

放入油菜焯水约一分钟

焯好水的油菜装盘

锅里加入适量油，爆香姜蒜末

加入香菇、少许盐，翻炒

加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇

汤汁浓稠的时候加入泡椒

将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了

烹饪技巧

无