麻花的做法 大年三十必做的麻花 麻花怎么做
“我是山东人,这个是我们那里大年三十那天上午必做的麻花,我们那里家家户户都要做的,以前小时候还不太乐意做呢,因为要帮妈妈做就没有办法出去玩了,后来就慢慢地喜欢上了它,因为看着一块面团在自己的手里变成了一个漂亮的麻花,真的是一件很幸福的事情。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
麻花的做法步骤
1、把面粉,鸡蛋,糖,酵母,蜂蜜,搅拌在一起
2、用牛奶把面粉和成面团,放在容器里发酵。
3、差不多一个小时间,面团发酵后,分成两块布置,把其中的一块擀成薄一点的面皮,也不用太薄了。
4、然后切成条状
5、然后再切成小一点的条状,两块放在一起,在面条上切上三小刀
6、拿起一头从中间那里穿过来就成一个麻花的半成品了。
7、好了,我们再拿出另一块面团,切成一小条,搓成一长条
8、然后搓成一个小麻花了
9、这是做成的半成品,要放在皮肤上再发酵一会。
10、发酵了一会,我们就开始下油锅了,刚开始油温不要太热,大概五成热就好了
11、等到两面金黄色就可以出锅了。
12、上一张我小女儿的照片,看她吃的好开心哦
13、再上一张我大女儿的照片,看她吃的好开心哦
小窍门
1.面要和的硬一点,基本上不怎么用水。
2.砂糖要用水先划一下比较好。
3.油不用加太多。
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