芳香四溢的香菇油菜怎么做又香又好吃
主料
香菇 :6朵油菜 :8颗
辅料
葱 :1颗姜 :1片
蒜 :4瓣
蚝油 :2勺
淀粉 :1勺
水 :半碗
油 :2勺
具体步骤
1.香菇洗净去腿切成片或者打花刀(个人比较喜欢切片入味)
2.油菜洗净竖着切成两半
3.锅中烧水,水热加入1匙盐,1匙油(这样煮出来的蔬菜颜色碧绿,营养不流失)加入油菜焯熟
4.焯好的油菜摆于盘周
5.葱花,蒜片,姜丝,耗油,水淀粉(一勺淀粉小半碗水)备用
6.锅中热油,油热加入葱姜蒜蚝油淋入半碗水,水热加入香菇至香菇成熟
7.将香菇放在油菜中间
8.锅中汤汁加入水淀粉转小火不停的搅拌,待汤汁浓稠淋在香菇油菜上,一道爽口开胃的香菇油菜就做好了,一起来试试吧。
1.香菇切片更容易入味,不切片打花刀比较美观根据个人喜好选择。2.油菜洗净切两半。3.煮油菜的时候加入油和盐可以更好的保持菜品的色泽和味道。
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