老婆饼的做法 传统经典的中式糕点——老婆饼 老婆饼怎么做

“老婆饼，经典的中式酥饼，以猪油揉面，烤出来具有独特的香味，层层酥皮就同西式酥皮一般，黄油的香味被猪油所取代，洁白酥香，搭配香甜软糯的糯米馅，让你好吃停不了口！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

老婆饼的做法步骤

• 1、油皮材料混合，揉成面团，醒30分钟

• 2、酥皮材料混合，揉成团，醒30分钟

• 3、水加糖、油煮开，转小火加糯米粉搅成团，冷藏

• 4、油皮、油酥分成等份

• 5、油皮包住油酥

• 6、揉成团

• 7、擀成椭圆形

• 8、卷好，醒15分钟

• 9、再次擀成椭圆形，卷好，醒15分钟

• 10、擀成面皮

• 11、放上馅料

• 12、包好，封口朝下，按扁

• 13、刷上蛋液，表面划几道

• 14、烤箱180°25分钟