豆沙馅老婆饼的做法,豆沙馅老婆饼怎么做
“好长时间没做了,今天有时间给家人做来吃。”
食材明细
豆沙馅老婆饼的做法步骤
1、把水油皮材料放入盆里,揉成团后再皮肤上多揉一会。像做面包一样揉面,揉到能拉出膜放入盆里盖保鲜膜松弛30分钟。
2、30分钟后看一下面团的状态,拉出薄而有韧性的膜。
3、油酥材料放入碗中混合均匀。天气热可以先放冰箱冷藏一会再分份。
4、把水油皮和油酥都分别分成12份,盖保鲜膜松弛15分钟。
5、油豆沙20克一份,12份分好备用。
6、取一份水油皮用手掌按成中间厚边缘薄的皮,包上一个油酥。收口捏紧。
7、擀成牛舌形,卷起来。
8、依次卷好盖保鲜膜松弛10分钟。
9、再次擀成牛舌形,卷起来。
10、都卷好盖保鲜膜。
11、像这样按扁。擀成中间厚边缘薄的记子。
12、放上豆沙馅包好。
13、团成圆形,收口捏紧。
14、再按扁。
15、都做好之后放入阳晨28*28烤盘里。
16、用刀在上面划三道口,刷蛋黄液,再撒上黑芝麻。烤箱180度预热后放入烤25分钟。出炉。
小窍门
1、如果室内温度高,拌好的油酥可能会很粘手,可以先放入冰箱冷藏一会再操作。
2、不喜欢猪油的小伙伴们可以把猪油等量换成黄油。
3、每个烤箱的脾气不同,温度和时间仅供参考。
-
玛格丽特饼干的做法 【玛格丽特饼干】——烘焙新手必做的最佳上手饼干 玛格丽特饼干怎么做
“这款饼干确实对新手来说,极易上手,可以培养烘焙自信哦,而且也绝对会得到吃者的一致好评。时隔一年,第二次做这个饼干,送给本地一家杂志的编辑MM,今天她来给我送杂志,所以烤了这盘小点心谢谢她。因为我要上班,所以在晚上不充足的时间里,只有饼干可以做的最快最好吃而且...
-
戚风椰蓉蛋糕的做法 电饭锅版戚风椰蓉蛋糕(超详细) 戚风椰蓉蛋糕怎么做
食材明细主料低筋面粉(100克)鸡蛋(四个)辅料植物油(30克+5克)白砂糖(45克+20克)牛奶(50克)椰蓉(10克+3克)泡打粉(2克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)戚风椰蓉蛋糕的做法步骤1、植物油30克+5克、鸡蛋四个、白砂糖45克+20克、低筋面粉100克、牛奶50克、椰蓉10克+3克、泡打粉...
-
芝麻蜜橙酥饼的做法 微波之芝麻蜜橙酥饼 芝麻蜜橙酥饼怎么做
“去年新鲜水果上市正甜时,家里正好还有好几瓶蜂蜜,琢磨着做了几种蜜茶。一直密闭放在冰箱里。蜜橙汁口感还不错,用它调制点心馅很好吃。孩子上周末回家,我就做了几款点心让他带给同学们尝尝,这款酥饼就用了蜜橙汁。”食材明细主料面粉(600克)辅料色拉油(180克)鸡蛋(1个)...
-
可可砂糖饼干的做法,可可砂糖饼干怎么做
“用砂糖来搭配略带苦味的可可粉,很脆,很香,微甜,砂糖吃在嘴里更提升了饼干的脆感。”食材明细主料面粉(150克)可可粉(15克)辅料白糖(50克)砂糖(30克)苏打粉(5克)玉米油(30克)鸡蛋(40克)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)可可砂糖饼干的做法步骤1、鸡蛋与白糖混和打匀。2、加入面...