美味的抹茶水涡吐司怎么做又香又好吃
抹茶水涡吐司,这是一道适合各类人群作为早饭或者下午茶以及休闲零食的美食,这类土司,细细品尝来发现。不仅会有土司本来的麦子的清香,而且还有抹茶淡淡的清香,而且这类美食营养价值丰富而且均衡,不仅可以补充人体所需的能量,而且还不长肉肉呦。
主料
面粉 :适量辅料
抹茶粉 :适量具体步骤
准备食材。
将中种面团放入冰箱冷藏17小时以上,不能超过72小时?这是冷藏发酵后的中种面团
将中种面团撕成小块,与主面团的所有材料放入厨师机筒内,一档搅拌8分钟停10分钟,放入6克植物油,继续2档12分钟揉面? 好的面团分成两块,一块稍小。将4克抹茶粉揉入小面团中,要揉匀? 两块面团分别放入两只碗中,盖好保鲜膜,进行一发。天气凉了,我是室温发酵,用毛巾被盖好~? 两块面均发至两倍大。用手指插入,不回缩即可
将醒好的白面团擀成长舌状,抹茶面团也擀成长舌状,上下放好,从一头卷向另一头
放入吐司盒中,盖上保鲜膜,进行二发。冬季室温低,放入烤箱发酵,40分钟? 发至九分满
盖上盖子,放入预热了10分钟的烤箱下层,140度烤30分钟。我的吐司盒是彩味家的,别人家的吐司盒,上色的时间都有差异,自己根据经验掌握? 时间到,拿出来,晃几下,就脱模了。放在冷却网上冷却至常温装袋。冷冻可以,不要冷藏
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