美味的果干抹茶吐司,怎么做又香又好吃
果干抹茶吐司 是一道美味的小点心,闲来无事时可以做一做,方便简单,然后邀着三五好友来喝下午茶,就可以献上你的果干抹茶吐司 给他们品尝,制作的成品超级松软的,层次丰富,口味香醇,一定会获得朋友们大大的赞赏的,赶紧学着做起来吧。
主料
高筋面粉 :270辅料
糖 :适量具体步骤
将除黄油外的所有材料混合,揉至扩展阶段后加入黄油,继续揉至完全阶段; 取240g面团与抹茶粉和1小勺水混合,分别揉成团,放在温暖处发酵;面团发酵至2.5倍大时,用指测法判断面团时候发酵充分;
发酵结束后将面团取出排气,松弛15分钟
松弛后的面团分别擀成长方形,白面团要擀得稍大些,撒上一半用清水泡软的果干;
放上抹茶面团,撒上剩余果干;
自上而下卷成筒状,收口朝下放入吐司盒,盖上湿润纱布,防止温暖处进行最后发酵;
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