胡萝卜焖猪尾的做法 胡萝卜焖猪尾#肉肉厨 胡萝卜焖猪尾怎么做

“大家好，我是肉肉厨！今天又是我们暖冬系列：胡萝卜焖猪尾！食材介绍：猪尾1条，胡萝卜1个，青椒1个，红椒1个，姜2块，料酒10克，盐10克，葱2根，冰糖5克，生抽15克，老抽5克。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

胡萝卜焖猪尾的做法步骤

• 1、青红椒切段备用。

• 2、胡萝卜滚刀切块备用。

• 3、姜拍扁备用。

• 4、葱切段备用。

• 5、猪尾切段放入冷水大火煮开。

• 6、煮开后捞出用温水冲洗干净后沥干水备用。

• 7、起干净锅热油，加入冰糖炒出焦糖色。

• 8、加入猪尾翻炒。

• 9、加入猪尾翻炒。

• 10、翻炒均匀后加入开水，水量稍微多些。

• 11、大火煮开后盖上锅盖转小火煮20分钟左右。

• 12、加入胡萝卜和青红椒大火继续煮。

• 13、胡萝卜煮熟后开盖大火收汁。

• 14、出锅前加盐调味即可。

• 15、出锅啦~猪尾含有丰富的骨胶原能促进青少年的骨骼发育，同时对于女士来说还有美容，丰胸的作用。所以说女士可以多吃点哦~~

小窍门

焖煮的时间要足够，这样煮出来的猪尾巴才够入味。口感更好！