美味的清炖鱼的家常做法怎么做又香又好吃
清炖是一种比较适合大多数肉制品的烹调方法,加入简单是葱姜等调味品经过小火的慢慢炖煮,不仅仅可以使食材的鲜美味充分发挥出来,而且还可以最大限度的保留食材本身的营养。为你的健康加分不少哦,今天小编要给大家介绍的就是在这道清炖鱼的家常做法。
主料
鱼 :适量辅料
葱姜 :适量具体步骤
.准备食材。鲫鱼请卖家宰杀好;葱从中间破开
.奖鲫鱼清洗干净(肚子里的黑膜一定要去除干净)在身上划月牙刀,控净水分;肥肉切片;留过一根香菜,其余的打结
锅里放入猪肉,小火慢熬
猪肉出油,颜色变黄,加白酒、立刻盖锅盖(这个过程要快,不然油会溅到身上十几秒就好
放足量的水(能没过鱼就行).将肉渣夹出弃之将鱼、姜片、葱段、香菜放入
.中火煮开,将浮沫撇净,转小火继续煮
0.汤汁浓白了就加盐调味
将里面的葱姜和香菜夹出弃之
撒香菜,就可以吃了
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