可口章鱼烧怎么做又香又好吃
章鱼烧,这是那一道非常美味可口的佳肴,烧来吃的,更加充满了味道,美味的食物,它的口感也是特别的棒 ,在很多的时候,我的家里人都会做来吃,而且大家都一致的认可自己做的这道佳肴,鱼也是可以开发人的智力的食物,相信我赶紧来试试吧
主料
泡打粉 :5低筋面粉 :120
盐 :2
水 :130ml
澄粉 :15
鸡蛋 :1个
辅料
糖 :25绿甘蓝 :2片
海苔 :半片
淀粉 :5
蛋黄酱 :10
生抽 :25
鲍鱼汁 :25
章鱼头 :1个
胡萝卜 :半个
具体步骤
1.准备面糊所需要的食材。
2.混合过筛。
3.蛋液加盐加水调和均匀。
4.分次分量倒入面粉中调匀。
5.形成光滑流动状态即可,静置1小时,做其他工作。
6.章鱼头清洗干净后去眼睛,切丁备用。
7.胡萝卜去皮,甘蓝清洗干净。
8.准备制作酱汁的食材。
9.胡萝卜甘蓝切丝后改刀切丁。
10.一小时后将面糊倒入乐葵棒棒糖蛋糕模具的1/3中,放入章鱼丁,胡萝卜,甘蓝丁。
11.最后面糊倒满模,烤箱预热200度20分钟左右即可。
12.这个过程制作酱汁,把除淀粉之外其余调料倒入锅里。
13.中间不断搅拌,锅开后加入水淀粉。
14.不断搅拌至粘稠状态。
15.最后把酱汁,蛋黄酱挤在章鱼烧上,撒上海苔碎即可趁热食用。
房子里写有用水焯章鱼,我没有口感也不错,酱汁没有按照方子,感觉这个味道也超级好。家里有制作章鱼烧的炉子更好哟。
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
炸酱面的做法 家乡味道的炸酱面 炸酱面怎么做
“煮好的面条过凉水备用,撒上蒜米,黄瓜,小番茄,吃的时候拌酱即可,简单又好吃~”食材明细主料面条(适量)辅料豆瓣酱(适量)黄瓜(适量)小番茄(适量)鸡蛋(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸酱面的做法步骤1、准备的材料:豆瓣酱,黄瓜擦丝,小番茄,鸡蛋。2、锅内倒入油。3、油热后...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
干扁四季豆的做法,干扁四季豆怎么做
“这个是在餐厅吃了,觉得好好吃,所以自己也试着煮了下,味道还不错哈!超辣哟!”食材明细主料四季豆(500克)瘦肉(50克)辅料干红椒(6个)盐(适量)生抽(适量)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干扁四季豆的做法步骤1、把四季豆摘成一小节一小节待用。2、把瘦肉切碎待用。3、锅里放...