#回忆#章鱼烧怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

章鱼 ：1只
章鱼烧粉 ：300
鸡蛋 ：一个

辅料

生抽 ：一小勺
鲍鱼汁 ：一小勺
淀粉 ：适量
洋葱 ：10
小葱 ：一根
葫芦卜 ：五片
紫甘蓝 ：适量
水 ：10
柴鱼片 ：2
海苔 ：一片

具体步骤

准备食材

将章鱼烧粉过筛

将鸡蛋打散加入水分次倒入面粉中

充分搅拌成糊状

将章鱼飞水焯至断生

切成小粒

洋葱、小葱也切成粒

用刷子将章鱼烧盘刷上一层油

.均匀的倒入二分之一面糊

将切好的章鱼、洋葱、小葱、紫甘蓝葫芦卜装入烤盘、用筷子压实！

再倒入剩下的二分之一面糊

开小火慢慢使之定型

用竹签慢慢转动丸子、使上面的面糊流入烤盘底部！使之完全成型！

继续小火，用竹签拨动丸子使之受热均匀！微观表面略呈微黄关火

另起一锅！倒入生抽，鲍鱼汁，稍加一点水！用筷子快速搅拌！慢慢淋入水淀粉使之浓稠关火

起锅装盘，淋入酱汁，撒上柴鱼片，海苔碎

美味的章鱼小丸子就这样诞生了！依个人口味、还可以拌已番茄酱，或沙拉酱！吃出不同的味道