回忆之叉烧酥怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：200
猪肉 ： 100g

辅料

鸡蛋 ：2个
芝麻 ：少许
叉烧酱 ：80
黄油 ： 100g
蜂蜜 ：少许

具体步骤

1各种原材料先亮个像。

2猪肉切成条（我买回来的就是切好的），放入50g的叉烧酱，拌匀，腌制2个小时左右。

3腌好的猪肉放在烤盘里，入烤箱烤20分钟，华氏400度。

4烤猪肉的同时，把黄油软化，可以借助微波炉，30秒搞定。

5加入一半面粉，搅拌。

6搅成型，成油酥状。

7打一个鸡蛋，搅匀。

8加入面粉，少量水，搅拌。

9揉成面团，醒一会。

10这时烤箱的猪肉也烤好了，从烤箱中取出。

11放置一会，以不烫手为宜，切成小块。

12加入少量蜂蜜，和30g叉烧酱，搅拌均匀。

13把油酥和面团分成大小相等的，同样数量的小块。

14把小块分别压平，面团在下面，油酥在上面，放入冰箱冷冻10分钟。

15 10分钟后，取出。

16取其中的一块，折三折。

17拿擀面杖擀平。

18再折三折，擀平，反复3次左右。

19最后一次把面团擀成一个正方形。

20包入猪肉馅。

21对角捏紧，捏成三角形，肉馅在底部。

22每一个都捏好后，放入烤盘，表面刷上蛋液。

23再撒上芝麻，放入烤箱，华氏400度烤20分钟，中途可以翻一下，使之受热均匀。

24 20分钟后~出盘啦。