日式蛋包饭,Q弹流心好滋味图解
日式蛋包饭是一道广受日本大众欢迎的美食。主要是将隔夜饭和洋葱,虾仁,青豆等食材混合在一起先做成炒饭,再用熟度刚刚好的鸡蛋卷包裹而成的菜肴。可别小看这到蛋包饭,其中最精华的部分就是包裹炒饭的鸡蛋卷,鸡蛋卷煎到金黄,却依旧软嫩弹牙,甚至还能有流心,火候的把控可不简单。相信大家多试几次肯定能找到诀窍。
主料
隔夜米饭 :一碗火腿肠 :一根
洋葱 :四分之一个
什锦蔬菜 :适量
鸡蛋 :两个
牛奶 :10克
油 :适量
盐 :适量
生抽 :两勺
番茄酱 :两勺
详细步骤:
第一步
洋葱取四分之一切丁,火腿肠一根切丁,什锦蔬菜一小碗,隔夜米饭一碗。
第二步
热锅,倒油,洋葱倒进去炒一炒爆香。
第三步
加入火腿丁继续翻炒。
第四步
加入什锦蔬菜继续翻炒。
第五步
倒入隔夜饭,加入两勺番茄酱,一勺盐,两勺生抽提色,继续翻炒。
第六步
炒好啦,盛出来装进碗里。
第七步
准备一个擦干的小碗,打入两个鸡蛋,倒入10克牛奶,0.5克盐。
第八步
打均匀。
第九步
锅内倒入10克油。
第十步
鸡蛋倒进去,开中小火,转动一下锅,让鸡蛋摊成饼状。
第十一步
表面蛋液快干的时候出锅,装进平盘中,把炒饭倒在半边,把另一边盖上。
第十二步
挤上番茄酱,完成。
-
杯蛋糕的做法,杯蛋糕怎么做
食材明细主料低筋粉(1/2CUP1汤匙)蛋(两只)辅料香草香精(1/4茶匙)食油(3茶匙)澄汁(3茶匙)配料糖(15G)柠檬酸或白醋(1/4茶匙)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)杯蛋糕的做法步骤1、将1/2CUP+1汤匙的抵筋粉入在筛面杯,再加1/3BACKINGPOWDER(泡打粉)搅拌均匀,备用。2、将两只蛋打开,漏...
-
甘露米饭的做法,甘露米饭怎么做
“营养及食用点评(1)就像面条加甘露丝一样,这种吃法旨在减少粮食摄入,增加膳食纤维,从而减少热量摄入,降低食物的血糖生成指数,延长供能时间,降低血糖峰值,减轻胰腺负担,让人体的胰腺尽量处于大马拉小车的负荷状态,降低体内的胰岛素水平,提高人体细胞组织活力和免疫力,延年...
-
水煮毛豆的做法 凉菜-水煮毛豆 水煮毛豆怎么做
食材明细主料毛豆(一斤)干朝天椒(适量)花椒(适量)八角(适量)盐(适量)茴香(适量)丁香(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)水煮毛豆的做法步骤1、买回来的毛豆要仔细清洗,至少4-5遍,先洗掉泥土后洗掉浮毛。2、用剪刀剪掉毛豆2头(也可以不剪),不过剪了好入味。3、(香料可以放到包...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...