美味的脆薯饼怎么做又香又好吃
脆薯饼属于油炸类的食物。不得不说,土豆这样一个如此g简单的食材,却能创造出那么多的美味,真的是一件非常神奇的事。脆薯饼口感酥脆,油和炸粉使得土豆的想起更为浓郁。脆薯饼是很多小朋友都很喜欢的美食,妈妈们可以来学习一下这道美食的做法。
主料
土豆 :300炸粉 :100
辅料
五香粉 :2油 :800ml
盐 :3
具体步骤
1.土豆去皮,洗干净,切条;
2.清水煮沸,放土豆条下锅煮熟,捞出,沥干水;
3.沥干水的土豆条,切米粒大小;PS:这样咬有口感
4.加入炸粉、盐、五香粉,适量清水,拌均;
5.揉成小团,做出椭圆形或圆形,嘻嘻,我做了二种形状;PS:根据自己喜欢做形状;
6.热锅,倒入油,油的量要盖过薯饼;PS:油用量根据锅的大小而定;
7.油温达到180度,把薯饼胚放入锅中,微黄,翻转另外一面继续炸,使得这个薯饼金灿灿即可。
8.呵呵,香喷喷出锅,可以当下午茶、早茶、还能午餐、晚餐。主食副食都可以。
1.煮薯条的时候,煮熟即可,不要煮烂;2.炸粉用量不要太大,会影响薯饼的脆;3.控制好油温,温度不够会影响吸油、脆感。
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