美味的脆炸薯片怎么做又香又好吃
脆炸薯片作为一道经常出没于人们的餐桌之上的一种美食,不仅口感香脆而且味道鲜美。所需要的食材主要为土豆。土豆作为一种淀粉的主要获取食材,不仅口感清脆而且味道鲜美。经过高温的油炸,搭配上美味的辣椒面,随着时间的流逝,吃上一口,美味极了。
主料
土豆 :适量辅料
油 :适量盐 :适量
辣椒粉 :适量
具体步骤
把辣椒面和孜然面放到一起,加入点盐搅拌均匀备用
把土豆去皮,切成超薄的薄片,越薄越好。
接着用凉水洗掉土豆中淀粉
在锅内烧水加入一小勺的盐,下入土豆片煮1分钟左右捞出,用凉水过一下凉,控干水分
接着在锅内烧油,烧至5成热
接着下入土豆片,小火炸4-5分钟左右,榨干土豆片里边的水分,炸至酥脆
然后捞出控干油,最后把调至好的辣椒面和孜然面撒入到土豆片里,翻动均匀,就制作完成了
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