香甜蜜汁番薯干怎么做又香又好吃
蜜汁番薯干主料是番薯和蜂蜜,这两种食材都是甜度很高的,蜂蜜滋补佳品,尤其对女性好处多多,番薯属于高纤维膳食,易于消化吸收,适合老人和孩子食用。蜜汁番薯干取材方便,制作简单,烹饪时间短,最大限度保留了食材的本质,使营养成分不流失。
主料
红心番薯 :数个辅料
蜂蜜 :1勺具体步骤
1.红心番薯表皮洗洗干净,到微波炉里面高火2分钟-4分钟,不要全熟,用竹签能戳动就行
2.然后用刀把番薯的皮削掉
3.切成1厘米左右的厚片
4.放到烤箱里面,100-120度,先低温烤制1小时
5.放到架子上面,到外面晒成硬硬的红薯干
6.然后准备第二次加工,1勺蜂蜜加到1大勺清水中化开
7.然后小心的涂在每片番薯上,等吸收了以后再涂一遍
8.等到两次都吸收了之后,放到蒸锅上,蒸20分钟重新回软,然后再次晾干即可~
1、不要全熟,红心番薯含水比较高,全输了就——切不成片了;全没熟就——只能晒成很硬的干片;2、同样因为含水量比较高,所以最好切片的时候厚一点;3、也可以直接晒,用烤箱会让第一次晒制的进度快很多;4、也可以不放蜂蜜直接蒸,看自家喜欢咯~5、一定要蒸一遍,这样会很柔韧而且更甜,蒸软了之后风干放一天就行了~
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