咸甜适中的蜜汁红薯鸡翅根怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蜜汁红薯鸡翅根是一道甜咸口味的美食，喜欢吃南北口味的朋友们不妨动手做一做，这道菜有很高的营养价值，适当食用有利于身体健康，不仅味道鲜美，还老少皆宜。将红薯和鸡翅搭配起来，这也是红薯的一种独特的吃法，偶尔换一换口味，也是一个不错的选择哦！

主料

鸡翅根 ：7个
红薯 ：1个

辅料

水 ：适量
白糖 ：2
八角 ：1个
桂皮 ：1块

具体步骤

鸡翅根上花刀用少量盐葱姜料酒按摩一会腌着以入味

一个红薯切薄一点的滚刀块，下油锅煎到表面有焦壳（后期炖煮起来不会碎口感也好）。

热锅凉油凉水白糖炒糖色至焦黄粘稠状，放凉水炒不易炒糊。

下鸡翅根及葱姜八角桂皮，反超一会裹匀糖汁。

下生抽3大匙，老抽几滴上色翻炒均匀，下热水与翅根齐平（鸡肉成熟快不需要太多水炖煮，且炖煮时间过久肉质会变柴），下煎好的红薯，盐一小勺中火炖15分钟。

放一匙耗油大火收汁，出锅。