千味醉咸甜适中的鸡蛋炒面怎么做又香又好吃
主料
面 ：4块水 ：小半碗
白糖 ：1勺
鸡蛋 ：3个
老抽 ：1勺
辅料
花生油 ：适量菜心 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.准备好菜心，鸡蛋
2.准备好面，洗干净
3.取一个碗，装上小半碗水，加入生抽，老抽，白糖调成汁备用
4.鸡蛋调成鸡蛋液
5.锅中烧沸水，把面放下去焯软
6.然后捞出放入冷水里，然后捞出控干水份
7.锅预热，入油。油湿热后把鸡蛋液倒下去，转小中火
8.弄成棉花状，盛出
9.锅再次预热，入油，油温热后把菜心放下去炒软
10.把面放下去快速翻炒开
11.淋入汁炒均匀
12.加入鸡蛋炒均匀
13.最后炒熟即可装盘
菜心可以换成其它青菜也可以。面放下焯软就好。焯久了不好吃，会很烂。
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