秘制正宗红油辣椒怎么做又香又好吃
这道秘制正宗红油辣椒它是一道色香味具全的蘸料,有很多种用处,既可以用来当做面试里面的配料,同时还可以当做吃火锅时的一个小地盘,都是非常不错的,它整体的颜色非常的红亮,看起来让人很有食欲,而且辣椒可以刺激肠液的分泌,让你胃口大增。
主料
菜仔油 :700朝天椒辣椒粉 :80
二荆条辣椒粉 :80
泰椒辣椒粉 :80
辅料
青花椒粒 :5大葱青叶 :100
八角 :4
大葱白段 :100
芝麻 :20
花生米 :50
具体步骤
1.做葱油:将油同大葱叶一起慢火煎至大葱叶焦黄,沥出丢弃
2.增料:加入葱白段,继续煎五分钟
3.煎熬的时,另将花生用擀面仗压碎,扮入芝麻
4.增香:加入八角煎2分钟
5.倒入辣椒粉(三种混合的辣椒粉),微火煎熬1小时,大火1分钟后,倒入青花椒粒、芝麻和花生
6.装起来,放一晚上
7.搞定,想做凉扮菜的时候加一点,好香哦
辣椒干可以去市场买让他加工好,再混合,也可买干的话回来自己碎,混合好的辣椒粉,一定用油先拌均,这样入过后不会烧黑烧糊,一定要记得哦。红油越放会越亮,里面的料,因为加了葱白段,所以会越来越香,亲们动手试试吧,做一次,可用好一段时间呢。
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...
-
纸包鸡翅的做法,纸包鸡翅怎么做
“前几天在美食家里看见有朋友做过纸包鸡,是用油纸包的,日昌茶餐厅是用锡纸包的。用锡纸包可以不会透油,让鸡翅更加鲜嫩。说实话自己做纸包鸡翅还是很简单的,即卫生也实惠,孩子们都是好吃比日昌的还好吃,也不用排队。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...