双椒猪耳怎么做又香又好吃
双椒猪耳这一道菜猪耳是必需的一种菜品,制作时需要把猪耳洗干净,然后再备几只青椒,因为青椒可以爆香,猪耳性寒,有去热,止尿的作用,可以治疗口干和痔疮等症状。猪耳还有具有一定的药用价值,再配合青椒中的作用可以增强人体的体力,冬天还可以除去寒气所以两者爆炒是一道非常美味的佳肴。
主料
红椒 :50g猪耳 :200g
青椒 :100g
洋葱 :50g
辅料
盐 :适量油 :适量
糖 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.猪耳切丝
2.青红椒切丝,洋葱切丝
3.锅中倒油
4.倒入洋葱爆香
5.倒入猪耳大火爆炒数下
6.倒入辣椒大火翻炒1分钟
7.放一勺糖
8.放两勺盐
9.放少许生抽
10.放少许鸡精翻炒均匀
猪耳是半成品,所以易熟。炒的时间不要太长
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