诱人的油炸韭菜,怎么做又香又好吃
这道诱人的油炸韭菜 是一道非常美味的菜式,他表面上的皮非常的薄,而且里面的肉馅有非常的厚实,吃起来口感也是非常不错的,色泽非常的漂亮,是那种金灿灿的黄色,让人看起来就比较有食欲,整道食物散发出诱人的馨香,外酥里脆,吃起来非常的美味。
主料
韭菜 :适量辅料
油 :适量具体步骤
1.和面:面粉置于案板上用80。C的水烫制搅匀,再加入鸡蛋、熟猪油揉匀待用。
2.制馅:绞肉放入盆中,加入姜、盐、酱油、胡椒粉、姜末搅匀,分次加入水并顺一个方向用力搅打至黏,加入味精、葱末、姜末和拌过香油的韭菜末搅匀即成馅心。
3.成形:将饧好的面团搓条下剂(每个15克),压扁逐个擀成圆片上馅,两边对折成半圆形扭上花边即成月牙形生坯。
4.熟制:锅上火加油烧六成热时,下人生坯炸至金黄色成熟即可。
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