最爱的酸奶戚风蛋糕怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :140玉米油 :60ml
鸡蛋 :315
糖 :80
酸奶 :110ml
辅料
盐 :适量白醋 :适量
具体步骤
1.鸡蛋把蛋黄蛋白分离,蛋黄加20g白糖拌匀。
2.加上玉米油,酸奶。
3.搅拌均匀。
4.蛋白打至有泡时,加50克白糖、白醋、盐。
5.用打蛋器打发。
6.打至有尖角。
7.先加一半打发的蛋白至蛋黄糊中,切拌均匀后再加另一半。
8.将拌匀的蛋糊倒入蛋糕模具中。烤箱160度预热,150度中下喜忧参半,烤40分钟。
9.烤好的蛋糕。
10.脱模。
烤的还好,就是表面那层容易脱落。
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