土豆绿了能吃吗,答案我来告诉你!
我国是土豆产量大国,作为蔬菜品种之一常年来深受南北方人的喜爱,土豆做法多样,口感丰富。是人们餐桌上的常客,如何挑选和购买土豆需要一定的识别度。通常我们有些人知道发芽的土豆是不能吃的,那么土豆绿了能吃吗?让我来告诉你答案。
一、土豆绿了能吃吗?
当然是不能吃了,除非你想不开选择吃!其实它跟发了芽的土豆一样,是不可以吃的!虽然吃土豆好,但要是发现它变脸了,那可就不是闹着玩的了,因为你在削它的时候你会发现,它绿色的面积会越来越大,还是扔了选择新欢吧。
二、变绿的土豆为什么不能吃
因为我不喜欢绿色over。诶别走,我老实交代,其实就是土豆体内的洪荒之力龙葵素作祟,龙葵素的毒性是比较大的,如果你食用了中毒至深的可怜小土豆,那你可能会变成因食物中毒而去拜访医生的大土豆,严重的还有可能已经去冥王那里报道了,所以啊,不仅不能原谅,碰都不能碰,那可是缩短你在人间游玩的时间的啊,对身体的伤害老大了。
三、变绿土豆有什么危害
看完上面这些肯定会有一些人觉得自己是金刚不坏之体,打着不干不净,吃了没病的自我安慰,忍不住的去削那个已经变心了的土豆。我的错,没有告诉你究竟有哪些危害,现在给大家一一分析,答应我,看完危害千万不要再去触碰了好嘛?
1、恶心、呕吐
为啥会恶心、呕吐嘞,因为土豆所含的龙葵素会急剧升高,而且龙葵素的毒性会损害细胞的生物膜,这种特性和有机磷农药相类似,再看不顺眼自己的细胞也不要想办法跟它对着干啊,难受的是自己。你要是不小心吃了变绿土豆,两三个小时后就会感到胃部开始抗议,然后让你感受到恶心、呕吐等一系列症状,当然,这还算是比较轻微的重度症状了,只要过几个小时自身的解毒功能就能痊愈。
2、体温升高
如果进食了比较多的含有毒素的土豆,除了恶心、呕吐以外,接着体温会不断的升高,出现反复呕吐以致脱水的症状,这是严重中毒的迹象!!必须及时送医治疗。
3、威胁生命
只有极少数的人会因为呼吸麻痹而危及性命,但也不能不防患,一定要重视龙葵素中毒的情况,千万不要轻视这个罪魁祸首龙葵素,如果吃正常的土豆还是会不放心的话,可以利用龙葵素是弱碱性的特点,在炒土豆的时候加入适量的米醋,以此来分解龙葵素的毒素,然后经过长时间的高温也可以分解龙葵素。但食用中要注意,当我们食用后发现有舌头发麻的现象时,就应该立刻停止食用,因为这说明土豆中潜伏着较高的龙葵素。一定要注意!
四、土豆食用须知
1、吃土豆一定要去皮吃,有芽眼的地方记得要挖干净,以免中毒。
2、切好的土豆不能长时间泡在水里,泡太久了会造成水溶性维生素等营养流失。
3、买土豆时不要买皮的颜色发绿的,喜欢绿的也不行,还有发芽的也是含有毒素的,吃了对身体没有好处,一定要避免龙葵素中毒。
4、做好了记得叫上我,没关系我可以自带碗筷。
土豆绿了能吃吗?毫无疑问,答案是否定的,这里交大家几个选购土豆的小诀窍,首先是看,看外观,主要选择外观完好无损的,形状方正外面平滑的,这样的土豆利于后期去皮并且便于保存。在一个就是看颜色,外表颜色成正黄色,无青色及黑色斑点。还有一个就是看表皮水分。表皮干瘪的土豆是存放时间很长的土豆不建议购买。
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