香酥的豆沙酥怎么做又香又好吃
主料
小麦面粉 :320玉米油 :70
清水 :90
玉米淀粉 :30
辅料
盐 :2红豆沙 :适量
糖 :5
蛋黄液 :1个
熟黑芝麻 :适量
具体步骤
1.将水油面和成团,盖保鲜膜醒15分钟
2.将油面和成团,盖保鲜膜醒15分钟
3.醒好的两种面分别分成大小相同的小份
4.取一份水油皮擀成薄片,将油酥包入
5.封口向下按扁
6.擀成牛舌状
7.卷成卷,盖保鲜膜醒15分钟
8.擀成牛舌状
9.再次卷起,盖保鲜膜再醒15分钟
10.取一份面卷,压扁,擀成薄片
11.放入搓成球型的豆沙馅
12.封口朝下,尽量保持圆形
13.一个一个做好
14.在表面划几刀,以免烤制的时候涨破
15.放到烤盘上,表面刷蛋黄液
16.撒少许熟芝麻
17.烤箱180度预热后,烤20分钟即可
18.可以吃喽
1、油面里加入玉米淀粉可以使分层效果更好。2、喜欢吃甜的可以在水油面中添加多一点的白糖。3、烤的时候要注意观察颜色,烤制时间根据自家烤箱性能控制。
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎么做
“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻,原汁原味,味道保存非常完美。制作也简单,基本不需要在炉旁时刻观察,只需要期间翻动1-2次即可。”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料大葱(适量)配料啤酒(适量)酱油(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)酒香...
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...
-
五花肉冻豆腐汤的做法 五花肉,冻豆腐汤 五花肉冻豆腐汤怎么做
食材明细主料五花肉(适量)冻豆腐(适量)辅料泡发木耳(适量)泡发香菇(一朵)姜片(适量)高汤(适量(或清水))咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉冻豆腐汤的做法步骤1、五花肉处理干净切片,冻豆腐切块,木耳洗净。2、锅里放高汤煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<这个煮沸很快了>3...