特色蔬菜肉皮冻专辑怎么做又香又好吃
肉皮冻是满族人的一大发明,它的蛋白质含量很高,主要是以猪皮为原料加工而成。不但具有很好的韧性,而且口感也非常味美鲜香。它对人也有很好的保健作用。那么今天我们就来看看如何制作一道特色蔬菜肉皮冻专辑。适合全家人周末时一起享用。
主料
猪肉皮 :3蒿蒿菜 :1
辅料
辣椒油 :1匙葱 :1根
大料 :2个
蒜 :1个
生抽 :1匙
香油 :1匙
花椒油 :1匙
八角 :1个
姜 :2块
具体步骤
1.猪皮肉先煮一遍去腥
2.煮开后刮掉皮上多余肥肉
3.先切丝再切沫
4.放锅里煮放老姜八角大料花椒去腥
5.蒿蒿菜切碎备用
6.肉皮煮到浓稠放入蒿蒿菜煮熟
7.到入保鲜盒冷却放冰箱泠藏20分钟
8.取出切块放入调料开吃
1、猪皮买回用火先烧掉猪毛或用铗子铗掉猪毛。
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