营养的腊肉毛豆子冬瓜汤怎么做又香又好吃
在炎热的夏季,腊肉毛豆子冬瓜汤是最适合不过的一款汤了,首先,看到冬瓜,就有一种凉凉的感觉,没错啦,冬瓜的肉很多哦,而且还多汁多水,是解热的美食,毛豆子里面含有丰富的植物蛋白,可以和肉类与蛋类中的蛋白质相媲美了呢,夏天常吃可以缓解疲乏无力和食欲下降的问题 哦。
主料
毛豆子 :100冬瓜 :650
腊肉 :70
辅料
盐 :适量料酒 :适量
葱花 :适量
油 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.腊肉切片,用温水浸泡一下再漂净,
3.冬瓜去皮,去籽,洗净切厚片,毛豆子漂净,
4.锅里油热,放入毛豆子煸炒至转色,
5.放入冬瓜煸炒一下,
6.放入二碗清水,放入腊肉,
7.加点料酒,大火煮至冬瓜熟,
8.加些盐调味,撒些葱花即可。
1.冬瓜不要切的太薄,太薄了一煮酒熟,但是腊肉还没有熟。2.可以放些鸡精调味。3.毛豆子要用油炒一下再煮,味道更好。
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